本发明公开了一株茶源冠突散囊菌菌株，命名为冠突散囊菌（Eurotium cristatum）XU08，已于2012年3月13日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为：CGMCC No.5891。通过对该菌株的形态特征、生理特性、遗传稳定性以及在茯砖茶生产过程中的生长条件进行研究，并对其进行工业化中试生产应用，显示该菌株可作为茯砖茶生产的专用发酵剂，可以缩短生产周期，提高产品品质，非常适合现代化茯砖茶生产需要。